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私は、店長の仕事も、地区長の仕事も、そして、部長・本部長の仕事も、更には社長の仕事も、ある一面同じだと考えています。それは駅伝と同じで、前の人からバトンをもらい、そして、必死で走り、少しでも順位を上げ次の人にバトンを渡すことです。
しかしほとんどの人は、バトンをもらった時、つまり、引継ぎの時には、お店や地区の問題に事業部や会社の問題を沢山言いますが、時間の経過と共に、それらの問題は忘れ去られ、そして、問題だけが放置されることがよくあります。 そんな時に役立つことが、原理原則論と新たな気付きです。そこで私が外食産業にたずさわった30年間、一緒に働いた仲間たちと共に問題を共有しながら、そして、その問題を解決するために日々送ったメッセージの一部を紹介します。メッセージは、一つひとつ読むのにどれも一分とかからないはずです。それは、一分で読めることを基本にメッセージを書いているからです。
会社に入ったばかりの人、責任のある立場になり部下を持った人、それに、ひとつの組織を任されている人、そんな全ての人が、次ぎに起きるかもしれない問題にいち早く気付き、そして、その問題がまだ小さい時に、それも素早く解決されることを望みます。

飲食店の店長 実力アップ教本
五十嵐 茂樹 (著) －旭屋出版　￥1,890 （税込）
スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した一冊です。
(目次)
序章　目指せ！実力店長
1　さぁ挑戦。ここから始める　2　スタッフを大活躍させる
3　数値請負人のプロになる　4　サービスの心と技を磨く
5　販促上手の店長になる
終章　がんばれ！店長

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