教育訓練が定着の道！
人が定着すればオペレーションが安定し、オペレーションが安定すれば、お店
は繁盛します。
しかし、まだまだ多くのお店で人の問題を抱えています。
人が定着しないからオペレーションが安定せず、売上が伸びないのです。
その一番の原因が、オリエンテーションと初期教育の問題です。
それは採用するだけでロクに教育もしないで放置している状態のことです。
だから人が辞め、人が辞めるからオペレーションが安定しないのです。
そんな人対策の一番は、躾と教育と訓練を確実に行うことです。
つまり、先ずはルールを教え、次には仕事を正しく教え、そして、最後は鍛え
ることです。
正しく教えることが、楽しく仕事をすることにつながり、そして楽しく仕事が
出来るようになることが定着につながるのです。
逆に、仕事が出来ないからオペレーションに振り回され、仕事の難しさだけが
残り、そして、やる気をなくし辞めて行くことになります。
これは、人が定着しないお店、そして、オペレーションが悪いお店の共通する
問題点でもあります。
商売を成功させるためにも、しっかりとした躾と教育訓練をすることです。
繁盛するためには、絶対に怠ってはならないことです。
