手抜きはあってはなりません！
手抜きはあってはなりません！
継続的にお店が繁盛するためには、きわめて常識的なことが大切です。
それは、当たり前のことを至極当たり前にやり切ることです。
特に、挨拶や身だしなみ、それにお掃除は重要です。
ここは絶対に手抜きはあってはなりません。
もちろん、お料理も基本的なことを忘れてはなりません。
これが出来れば必ずお店は繁盛します。
これはコロナ禍の状況でも同じです。
しかし、この当たり前のことが難しいのです。
特に厳しい状況が続くと乱れて来ます。
そこには、妥協や見逃しがあります。
それに言い続けることが出来ない頑固さが足りません。
その妥協や見逃し、言わないことがお店を悪化させるのです。
だからお店が良くなることも繁盛することも出来ないのです。
お店を良くするのは、
妥協しない！見逃さない！言い続ける！ことです。
これはコロナ禍の状況でも同じです。
ここを守ってこそ、新たな成長への突破口が見えて来ます。
