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外食産業に特化したビジネスコンサルティング

What's New

2020/10/09: 　メールマガジン発刊しました。今週のテーマは「諦めない戦いが一番大切！」です。コロナ禍が少し落ち着いたら、今度は台風です。当初の進路より南下したため、影響も限定的になってきました。それでも、予約のキャンセルや来客数減は避けられないでしょう。本当に、次から次へのと試練が与えられます。それでも、諦めてはなりません。諦めなければ、何度でも戦えます。
2020/10/03: 　メールマガジン発刊しました。今回のテーマは「飲食店の今後のあり方！」です。飲食店経営でも今後は、新たな常識と新たな行動が必要です。いわゆるニューノーマルです。その第一が安全に関するコミュニケーションです。お店に来たお客様には必ず検温チェックを行います。他にも、手の消毒や健康状態も確認します。これらは、全て当たり前の行動になって来ます。ここをきちんとやれてこそ飲食業で働くプロと言えます。
2020/09/25: 　メールマガジン発行しました。今週のテーマは「今こそ常連客を増やす！」です。コロナ禍で厳しい時こそ常連客を増やす必要があります。それは常連客が現状の難局を突破する鍵を握っているからです。その為には、自分たちらしさを追求することです。そして、その違い化を明確にする必要があります。特にお店で働く人は、人気の蓄積を図る上で欠かせません。それは、常連さんを増やすこと直接的につながるからです。そんな常連さんを増やすスタートは、お客様の名前を覚えることです。

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